Parajos penne mozzarella sajttal - recept

Egy mediterrán étel, a Parajos penne mozzarella sajttal elkészítése következik. A pennét, vagy más néven a tollhegy tésztát sós vízben kifőzzük. Először egy fej vöröshagymát finomra vágunk, olajon megpirítjuk. Majd fokhagymát is darabolunk hozzá, és együtt összepirítjuk. A tisztára mosott parajleveleket kézzel hozzácsipkedjük, sózzuk, borsozzuk, és tovább pároljuk. Amikor jól összeestek a levelek, tejszínnel felengedjük, darált parmezán sajttal megszórjuk. Ahhoz, hogy megfelelő sűrűségű legyen az ételünk, burgonyaliszttel feljavítjuk, és összeforraljuk. A főtt penne tésztát egy mélytányérra tálaljuk, a parajos mártást a tészta tetejére adagoljuk. És ízlés szerint megszórjuk mozzarella sajttal. Jó étvágyat kívánunk!

 

Hozzávalók 4 személyre:

Penne tészta 40 dkg Vöröshagyma 20 dkg Fokhagyma 0,5 dkg Kakukkfű 1 csomó Olaj 0,1 l Parajlevél 20 dkg

Só 1 csipet Bors 1 csipet Tejszín 0,3 l Burgonyaliszt fél evőkanál Parmezán sajt 20 dkg